Concierge Blog

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geschrieben von maschinenraum um 22:09
Mountain Spring

Apfelsaft, Rum, Ingwer und Rosmarinsirup - mit seinem Südtirol-Cocktail hat Hannes die Jury der Landeshotelfachschule überzeugt und den ersten Platz abgeräumt.

Wir sind gespannt, ob Mountain Spring auch bei unseren Gästen Anklang findet!

(c) Dolomiten 2014-05-30 © HGV Zeitung 10.2014
geschrieben von concierge um 20:20
Von den Fliessen zu den...Destillaten!

Nach vielen Jahren harter Arbeit auf Baustellen, als Fliesen- und Bodenleger, unter anderem auch bei uns im Haus, hat sich Ulrich Huez entschlossen, sich ganz seiner Leidenschaft zu widmen. Er hat sein Hobby zum Beruf gemacht – eine Kunst, die nicht jeder schaft.

Aus den Birnen aus seinem Garten, den Nüssen vom alten Nussbaum seiner Eltern, den Himbeeren aus Nachbars Garten und natürlich aus Äpfeln brennt er seit einiger Zeit erfolgreich Schnaps. Ein Destillat mit feiner Note.

Und wir vom Hotel Sparerhof unterstützen seine Passion und bieten mit derselben Leidenschaft die hochwertigen Destillate aus dem Hause „Pergola“ in Gargazon unseren Gästen an. Übrigens gehören genau diese feinen Elexiere bereits zu den Lieblingen unserer Kunden.

Stay tuned!

geschrieben von concierge um 19:15
Prickelndes Erlebnis
Kürzlich kamen unsere geschätzten Kollegen Giovanni Grasso und Franca Pulcini, Inhaber des namhaften „Ristorante La Credenza“ (1 Michelin-Stern) aus San Maurizio Canavese (TO) zu Besuch.

Um den besonderen Anlaß gebührend zu feiern, wir sind seit vielen Jahren befreundet, haben wir die Sektkellerei Stocker in Terlan besucht. Sebastian Stocker ist nicht nur für seinen ausgezeichnet Sekt bekannt, sondern auch für seine langjährige Tätigkeit als Kellermeister der Kellerei Terlan. Mit seinen mehr als 80 Jahrn ist Stocker noch immer topfit und steht voll im (Berufs)leben. Giovanni hat Herrn Stocker mit einem Geschenk überrascht, das Buch über das Restaurant „La Credenza“: die Szene auf dem Foto zeigt, die Überreichung des Buches; es ist genau auf der Seite geöffnet, wo es von Sebastian Stocker erzählt. Leider muss hier gestattet sein anzumerken, dass Giovanni zwar ein begnadeter Koch ist, als Fotograf aber eher über spärliche Kompetenz verfügt – wie das Foto beweist. Mit im Bild ist Sebastian Stocker, der Enkel von Sebastian Stocker senior; in Terlan auch als offizieller „Spargelfotograf“ bekannt.

Stay tuned!

Kellermeister Stocker Sebastian
geschrieben von concierge um 15:28
Spargel, der Star

Margarete goes to Hollywood - fast

Das königliche Gemüse lockt die Filmleute immer wieder nach Vilpian, in die Küche des Sparerhof.
Ist es die Frische, der Geschmack, die aphrodisierende Wirkung? Ich weiss es nicht.
Aber Kameramann, Regisseur und Moderator scharwenzeln um den Frühling in Stangen herum.

Das Ergebnis: wunderbare Filmbeiträge:

"2m2" - Team Andrè Bechtold und Matteo Donagrandi waren begeistert. Hier der Film: "Land und Leute: Vilpian, Spargel & Genuss", zu sehen am 6. Mai um 20.35 Uhr auf dem Rai Sender Bozen

Stay tuned

geschrieben von concierge um 11:22
Sprungbrett Sparerhof
2012 spielte Natalie Plöger bei Blume, 2014 ist sie mit der Band ELAIZA deutscher Kandidat beim Eurovision Song Contest: zum FAZ-Artikel Zum SPON-Artikel

Wir gratulieren!

geschrieben von concierge um 21:11
Krone wurde gefunden

"Asterix" ist glücklich, seine Prinzessin hat noch eine Krone

geschrieben von concierge um 11:11
Erstes inoffizielles Foto

Die Vorbereitungen für die nächste „Spargelsaison“ laufen auf Hochtouren. Die Spargelbauern auf den Feldern, der Kellermeister, die Spargelwirte....alle arbeiten eifrig, damit auch die Saison 2014 so erfolgreich werde, wie die vorangegangenen, oder noch besser!
Und meine Wenigkeit? Ich versorge euch vorab mit Indiskretionen....
Hier der erste Schnappschuss der neuen „Spargelkönigin“; noch ungekrönt....stay tuned!

geschrieben von concierge um 23:35
Housekeeping

... so macht Arbeit Spaß. Kurze Pause auf dem Weg um unseren neuen Kärcher 12/1 für unser Housekeeping in Empfang zu nehmen.

geschrieben von concierge um 13:12
Hochzeit Angelika & Robert

romantisches Hochzeitsmahl im Sparerhof

Hochzeitsmenue Angelika und Robert
****
Kalbsleber-Paté mit Apfel auf Toast
***
Rotweinrisotto mit Radicchio aus Chioggia
***
Entrecôte Maître d'Hôtel
Röstkartoffeln
Salat gemischt
***
Dessert nach Wahl
****

wir gratulieren den frisch Vermählten

geschrieben von concierge um 17:42
Otto

In respektvollem Andenken an unseren Freund Otto Garber, dem “König der Zigarren”, der uns ganz unverhofft verlassen hat.

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