Unser Tagesmenü ist ab Halbpension im Preis inbegriffen. Alle anderen Hausgäste können jederzeit für € 28,- auf den Zug aufspringen. Sonntags bleibt die Küche kalt!

Dienstag, 13.04.2021

Vitello tonnato
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Spaghetti aglio, olio und peperoncino4
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Gebackenes Huhn mit Wurzelgemüse und Zitronen Creme
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Sachertorte mit Schlagsahne

Montag, 12.04.2021

Fischsalat auf mediterrane Art auf Salatbeet
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Eierbandnudeln mit Spargeln und rosa Pfeffer1
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Gemüsegrillteller mit Tomino Käse
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Apfelstrudel1,4,7

Sonntag, 11.04.2021

Spargel Margarete, Hausschinken der Terlaner Metzgereien, Bozner Sauce aus Südtiroler Freilandeiern vom Schlernhof, Sahne-Kren und neuen Kartoffeln1,11,7
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Spargelcremesuppe mit Schnittlauchcroutons7Vegetarisch
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Kalb- und Truthahnbraten
Wildreis
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Preiselbeeromelette mit Vanilleeisf,1,4,7

Samstag, 10.04.2021

Zucchiniröllchen mit Ziegenkäse gefülltVegetarisch
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Spargelrisotto mit grünem und weißem Spargel
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Kalbsbraten mit Reis Pilaf & Gemüse der Saison
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Tiramisú

Freitag, 09.04.2021

Carpaccio vom Spargel Margarete mit in Orangen marinierter Saibling
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Rigatoni mit Tomatensauce und Mozzarella1,4Vegetarisch
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Hühnerbrüstchen mit glasierten Karotten
Kartoffelpüree7
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Eis gemischt

Donnerstag, 08.04.2021

Grillgemüsesalat mit Nüssen und eingelegtem Ziegenfrischkäse der Algunder Sennerei7Vegetarisch
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Spinatspatzeln mit Schinken und Sahne
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Rinderschmorbraten
Kartoffelpüree7
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Zitronensorbet mit Kräuteressig

Mittwoch, 07.04.2021

Hausschinken mit Kren
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Spaghetti Ragú
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Grillkotelette vom Schwein
Radicchio gegrillt
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Variation vom Apfel

Dienstag, 06.04.2021

Speck von unserem Metzger Mair mit Waffeln vom Schüttelbrot mit Apfelkren und Gewürzgurken
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Eierbandnudeln mit Spargeln, Zucchini und Olivenöl
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Geschmorte Rindswange an Lagreinsauce mit Wurzelgemüse und deren Pürree10,7
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Apfeltarte, Tarte aux pommes1,4,7
1Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
4Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut)
7Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
10Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
11Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
fmit Farbstoff(en)
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