Zu erledigende Aufgaben?

Rasen mähen, Blumen schneiden, Weinkarte ergänzen.

Ahh Blog!

Aber wie erstellt man einen Blog, ohne aus erster Hand zu erfahren, worüber man schreibt?

Pünktlich besteht ein langjähriger Kunde darauf, den Dienstag im Restaurant zu verbringen, zumal das Wetter keine Höhenwanderungen zulässt.

Ausgestattet mit Kunden- und Bahnkarte macht sich der Concierge auf den Weg in die elegante Bischofsstadt am Schnittpunkt von Berg und Stadt, Brixen.

Zum Mittagessen wählen Sie:

Warmer Kalbskopf mit roten Zwiebeln,
Polentaknödel mit Pfifferlingen und Almkäsefondue, gefolgt von gebratenem Kalbsfilet mit Portobello-Pilzen, Basilikum und Buttermousse.

Dessert: Macaron mit Mora Yuzu und Tapioka. Der Concierge entschied sich stattdessen für die opulente Käsevariation.

Dazu einen Sauvignon vom Gump Hof: er befindet sich in Völserried, in der Gemeinde Völs am Schlern, im Besitz der Familie Prackwieser, wo Markus vor rund 20 Jahren seine Leidenschaft für Wein entdeckte.

Zeit, nach der Rechnung zu fragen, da sich der Concierge-Kunde kurz entschuldigt hat! Der Kellner kommt: „Die Rechnung ist bereits bezahlt!“
Dem Concierge ist es gut gegangen! Danke Basti, für das ausgezeichnete Mittagessen.

Auf dem Weg zum Bahnhof ein kleines Hotel mit Swimmingpool und Sonnenliegen: Das wäre genau das Richtige, um sich nach einem so üppigen Mittagessen weiter zu entspannen. Aber die Pflicht ruft! Kein Pool, aber Concierge-Schalter!

Nochmals vielen Dank an Sebastian für ein tolles Mittagessen.
Stay tuned und auf Revanche!!!!!